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| [죽이야기] 중국을 점령한 중국 죽이야기, 심양 서탑점 |
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| 글쓴이 : 관리자 |
등록일 : 2008-05-22 |
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웰빙과 로하스의 대표음식 '죽'
중국에서 '죽'은 주식이다. 반면 한국에서 '죽'은 간식 혹은 보양식이라는 인식이 강하다. 2008년 외식트렌드의 핵심 키워드로 부상한 '웰빙'과 '로하스' 열풍이 전세계를 휩쓸고 있다. '죽'은 이러한 트렌드에 딱 맞아 떨어지는 음식 중 하나다.
현재 중국은 연 평균 7∼10%이상 고속성장을 하고 있다. 또한 2008년 북경올림픽, 2009 유니버시아드, 2010년 엑스포와 아시안게임 등 다양한 국제 행사를 개최할 예정이다. 중국에서 물을 만난 음식 '죽'. 요즘 중국에서 죽전문점 '죽이야기'가 중국인들의 입맛을 사로잡아 화제다.
특히 중국 요녕성 심양시 화평구 훈춘남로에 위치한 '중국 죽이야기 심양 서탑점'의 성공사례(점주 배종우, 60세)를 통해 중국에 불고 있는 '중국 죽이야기' 열풍을 들어보자.
Q. 중국 죽이야기 가맹 전 경력에 대해서 말씀해 주십시오.
A. 가맹 전 해외에서 사업을 했었어요. 중국과 미국 등에서 10여 년 넘게 사업을 해왔었었죠. 하지만 음식점 사업은 처음이에요. 다만 외국에서의 생활에 부담이 없었던 것은 많은 도움이 되. 현지인들의 종업원 고용에 있어서도 다른 분들보다는 쉬웠죠.
Q. 중국 죽이야기 프랜차이즈를 어떻게 알게 되었나요?
A. 한국에 사는 형님이 평소 죽이야기 매장을 자주 애용했었죠. 그러던 중 죽전문점 죽이야기가 중국에 진출해서 선전하고 있다는 소식을 접했어요. 평소 외식관련 사업도 구상하던 중 죽이야기에 관심을 가지게 되었었죠.
Q. 중국 죽이야기 프랜차이즈를 시작하게 된 결정적인 계기는 무엇이었나요?
A. 중국 중국이야기 가맹점을 선택하기 하나하나 꼼꼼히 살펴보기로 마음먹고 매장체험을 직접 해보기도 했죠. 현재 하고 있는 사업체 이외에 외식업의 중국시장 가능성에 대해 예전부터 생각을 하고 있었죠. 그래서 중국 현지에 영업 중인 죽이야기 매장을 직접 방문해 매장에서 체험기간을 15일정도 경험하기도 했습니다. 꼼꼼히 살펴본 결과 매출이나 매장관리 부분에서 메리트를 크게 느껴 중국 죽이야기를 선택하게 되었죠.
Q. 총 창업비용과 월 평균매출 및 순수입은 어떻게 되나요?
A. 인테리어 및 설비 포함 3,000만원대, 그리고 임대료 1년치 및 가맹비 포함 3,000만원으로 총 창업비용이 6,000만원 들었지요. 매출과 순수익은 솔직이 처음에는 많은 기대를 하지 않았어요. 중국경제가 고속성장을 하고 중국에도 '웰빙'과 '로하스' 열풍이 서서히 분다고는 하나, 아직 한국과는 경제수준의 차이가 있다고 봤어요. 하지만 한국은 죽이 주식이 아닌데 중국은 주식이라는 점이 크게 어필한다는 사실을 알았어요. 그래서 평균 월 1,500∼2,000만원대 이상의 매출에 600∼800만원 정도의 순수익이 나와 현재 매우 만족하고 있습니다.
Q. 주고객층은 어떻게 되나요?
A.주고객층은 오픈 초기에는 주변의 한인과 조선족이 많았어요. 그런데 한번 맛을 본 중국 사람들에 의해 입소문이 급속도로 퍼지더군요. 현재 연령에 상관없이 지속적으로 고객이 늘고 있죠. 특히 중국에서는 죽이 주식이라는 점이 더 빠른 입소문을 만든 것 같아요.
Q. 중국 죽이야기 프랜차이즈 본사의 지원사항 중 영업에 가장 도움이 된 것은 무엇인가요?
A. 해외에서 매장을 오픈하는 것은 두려운 일임에 틀림없죠. 특히 그 나라 법대로 한다는 것이 쉬운 일이 아니죠. 그런데 '중국 죽이야기' 프랜차이즈 본사는 해외에 매장을 오픈할 때 점포계약부터 오픈까지 함께 거주해 줍니다. 또한 지원 시스템은 물론 지속적인 매출관리를 위해 담당 슈퍼바이저가 한달 이상 함께하며 운영을 합니다. 그래서 매장을 오픈하는데 별 무리가 없었어요.평생 동반자처럼 성실하게 도와준 죽이야기 본사에 정말 감사하죠. 앞으로 더 많은 수익이 나도록 노력할 겁니다.
Q. 예비창업자들에게 해주고 싶은 조언이 있다면 한 말씀 부탁합니다.
A. 프랜차이즈 산업 및 업계에서 외식업 분야는 전쟁터나 마찬가지죠. 창업을 꿈꾸는 예비창업자들과 다양한 창업정보를 접하는 가맹희망자들의 창업아이템으로 죽이야기는 새로운 도전을 의미할 겁니다. 물론 중요한 것은 믿음이 가는 가맹본부 혹은 가맹본사를 선택하는 것이죠. 소자본 무자본 무점포 등의 체인점과 달리 중국 죽이야기 프랜차이즈와 탄탄한 본사를 바탕으로 해외에서 인생역전을 꿈꾸는 창업희망자들에게 새로운 희망을 줄 겁니다.
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