후이족(回族)

인구는 860만 2978명
주로 닝샤후이족(寧夏回族)자치구에 집중 거주하는데 간쑤성(甘肅省), 칭하이성(靑海省), 허난성(河省), 허뻬이성(河北省), 산둥성(山東省), 윈난성(云南省) 등지에 규모는 다르지만 집중적으로 거주하고 있는 구역이 있다. 회족은 폭넓게 전국 각지에 분포하고 있으며 중국에서 분포지역이 가장 넓은 소수민족이다.
후이족은 한민족과 함께 생활해왔기 때문에 한문어를 사용하고, 그 외의 민족과 생활하고 있는 후이족은 그 민족의 말을 사용한다. 후이족 중 소수는 아라비아어와 페르시아어에 능통하다.　
후이족은 이슬람교를 신봉 하고 있다.
윈난성의 후이족은 원조 초기에 이주하여 왔다. 원조시대에 운남에서 권력을 잡고있었던 후이족 관리인 샤이 디안친쟌시딩이 운남의 소수 민족들에게 쿤밍지역의 수자원 보호를 위하여 관계시설을 건설하라고 명령하였다. 운남에서 출생한 황실의 환관인 대회족항해사 젱허(鄭和)는 7차례 이상이나 대서양을 여행하기 위하여,그당시 세계에서 가장 큰 선단을 이끌었었고, 국제적으로 경제와 문화의 교류를 촉진하기 위하여 30여개국 이을 방문하였다. 후이족은 농업과 무역을 중시했으며, 수공예품의 질은 상당히 높은 수준이다.