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Today First Food 요리
오징어무조림 [2005-10-24]

재료:
오징어1마리
무1/2개, 간장5큰술, 설탕2큰술, 물1,1/2컵,
참기름1큰술, 청주2큰술

요리법:
1.오징어는 다리와 내장을 빼내고 깨끗이 씻어서 통째로 1cm간격으로 둥글게 자른다.
2.무는 3cm두께로 잘라 껍질을 벗기고 가장자리의 각이진 부분을 돌려깎기 한다.
3.손질한 오징어와 무는 끊는 물에 살짝 데운다.
4.냄비에 분량의 양념장을 넣고 끊으면 오징어와 무를 넣고 속뚜껑을 덮어 은근히 끓여준다.
5.가끔 밑의 국물을 위에 끼얹으면서 윤기나게 조려준다.
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