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Today First Food 요리
삼색 주먹밥 [2005-12-22]

주재료 : 밥 1공기, 소금•참기름•깨소금 약간씩, 다진 당근 50g, 삶은 달걀노른자 2개, 송이버섯 2개, 다진 파슬리 약간, 시금치 나물 30g, 다진 쇠고기 30g
부재료 : 쇠고기 양념재료 : 간장 1/2 작은술•설탕 1/4 작은술•참기름 약간

요리법:
1. 밥에 소금, 참기름, 깨소금과 다져서 살짝 볶은 버섯을 잘 섞어 놓습니다. 삶은 달걀노른자는 체에 내리고 데친 시금치와 당근은 잘게 다져 기름 없이 살짝 볶아 놓고요, 파슬리는 면보자기에 싸서 물에 헹구고, 다진 쇠고기는 갖은 양념을 해서 볶아 놓습니다.
2. 준비한 밥을 적당한 크기로 나누어 각각 쇠고기와 시금치를 속에 넣어 달걀 모양으로 동그랗게 뭉친 후 주먹밥에 다진 당근, 달걀 가루, 파슬리 가루를 각각 묻혀 달걀판에 넣습니다.
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