| 파히타 롤 [2006-03-09]
 주재료
강력분 100g, 달걀 1개, 우유 1큰술, 소금 ½작은술, 쇠고기 100g, 맛살 20g, 당근 50g ,피망 50g, 딸기 10개
부재료 쇠고기 양념재료 : 간장 1큰술, 설탕 ½큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 ¼작은술
당근 양념재료 : 버터 1작은술, 소금 ¼작은술, 후춧가루 ⅛작은술
피망 양념 재료 : 버터 1작은술, 소금 ¼작은술, 후춧가루 ⅛작은술
요리법:
1. 강력분·달걀·우유·소금을 섞어 반죽하여 두께 0.2㎝로 얇게 민 다음 가로 6cm, 세로 12㎝로 잘라 프라이팬에서 타지 않게 구워낸다(기름은 두르지 않는다).
2. 쇠고기는 두께 0.3㎝, 가로 0.3㎝, 세로 6㎝로 썰어 쇠고기 양념 재료로 양념하여 볶는다.
3. 맛살은 6㎝ 길이로 잘라 잘게 찢는다.
4. 당근은 두께 0.3㎝, 가로 0.3㎝, 세로 6㎝로 썰어 버터에 볶으면서 소금·후춧가루로 간한다.
5. 구운 파히타 반죽에 양념한 쇠고기·맛살·당근·피망을 넣고 둥글게 만다.
6. 딸기를 함께 낸다. |
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