| 너트볶음밥 [2006-05-23]
 재료:
밥 2공기, 아몬드 30g
너트 볶음밥 , 양파 1/2개, 청고추 3개, 카레 가루 2큰술, 소금·후춧가루·식용유
프라이드치킨 닭고기 300g, 소금·후춧가루·술약간씩, 달걀 1개, 녹말가루 ½2컵, 튀김기름
스틱 샐러드 당근 1개, 크림 치즈 2큰술, 생크림 2작은술, 파슬리 가루
요리법:
1. 양파는 굵게 다지고, 청고추는 삼각지게 썰어 씨를 털어낸다.
2. 기름 두른 팬에 앙파, 아몬드를 넣고 볶다가 밥을 넣고 고루 볶는다.
3. 밥이 충분히 볶아지면 청고추와 카레 가루를 넣고 잘 섞어가며 볶은 후 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다.
4. 닭고기는 물에 담근 후 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어 소금, 후춧가뤼 술을 뿌려 재어둔다.
5. ④에 달걀과 녹말 가루를 넣고 고루 묻힌 후 170℃의 튀김기름에 튀겨 낸다.
6. 당근은 5∼6cm 길이로 도톰하게 스틱 모앙으로 썰고 크림 치즈, 생크림, 파슬리 가루는 잘 저어 섞는다.
7. 도시락에 너트 볶음밥과 닭고기, 스틱 샐러드를 담고 크림 치즈 드레싱은 따로 작은 그릇에 담아 준비한다. |
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